vrijdag 28 juni 2013

Icing - gepros = leuk !

Kijk.
Werken met icing
dat staat gelijk aan gepros.
 
Ge maakt dat,
en da's al gepros op zich.
Tenslotte zit ge daar met die verschillende pottekes
spuitmondjes
zakskes
lepelkes
tandenstokers
...
 
Fin ja.
Gepros dus.
 
Eens dat ge dan begint met het decoreren van dat klein geprul...
dan loopt die boel uit
dan krijgt ge klonters omdat uwe icing opdroogt in uw teuteke
waardoor ge terug moet grijpen naar tandenstokers
en dat zo'n 25 keer per koekske.
 
Nee jong.
Niet mijn favoriete ding.
 
Tot ik zo clever was om clever te zijn.
 
Ik vertik het echtig waar om van die dure hulpspulletjes aan te schaffen,
een staander voor uw spuitzakken bijvoorbeeld.
 
Ge haalt gewoon wat glazen boven
zwiert daar een nat doekske of een vochtig stuk keukenrol in
en huppa.
 
No more gepros met opgedroogde spuitmondjes en klonterkes,
geen zakken icing die uitlopen op diverse plaatsen
en geen
ofte toch veel minder
gevloek.
 
 
Clever?
Majot !
 
Ik heb er zo nog he,
van die tips.
 
Deze voor iedereen die er tegenop ziet om heel dat gepros elke keer opnieuw te doen.
En deze om dat gedoe met die 185 verschillende consistenties op te lossen.
 
Meer tips komen er aan !
 
Dus:
icing zonder gepros = leuk !
 

dinsdag 25 juni 2013

Uitstapje naar...?

Laten we even gezellig met z'n allen een uitstapje maken.
In blogland.
Tussen de bollen katoen,
de draden der borduurgaren,
met hier en daar een draak die nog slaapt
en een elf die zich verstopt.
 
Even een uitstapje maken naar een andere blog.
Namelijk deze !
 
Alle hupsa,
zijt ge nu nog niet weg?
 
Als beginnende blogster is het even onwennig
nog wat zoeken in de kiertjes en gaatjes van blogger naar alle nodige prulletjes om heel de boel af te werken naar behoren,
maar ook vooral: even het gevoel hebben om tegen het niets te babbelen.
 
Dus ik geef mezelf even de vrijheid om heel eventjes
heeeeel eventjes maar
een handje uit te strekken
een duwtje te geven
een sjot tegen haar achterste te geven
allez, kies maar uit wat het beste past
zodat jullie ook kunnen lezen wat ik lees.
 
Ik lees vooral veel info
veel veel veel info.
Met duidelijke foto's
uitleg die iedereen kan volgen
met tips en trucjes voor de echte beginners.
 
Dus.
Wil je leren hoe je begint met borduren?
Vanaf a tot z?
Dan rep je je maar rap naar hierzo.
 
Ik twijfel er niet aan dat er binnen heel korte tijd ook nog heel wat andere dingen boven komen drijven.
Maar hey...
ik ben geen madam met een glazen bol he.
 
Het enige dat ik weet is dat deze madam veel te vertellen heeft.
Hoe en wat,
dat moet ge zelf maar gaan lezen.
 
Voila.
 
 


zaterdag 22 juni 2013

Chocolate Chip Cupcakes

Ik heb weer ergens een receptje gepikkedieft.
 
Deze keer uit één van de bakboeken die ik al het langste in mijn bezit heb,
feitelijk zelfs mijn allereerste bakboek ever.
Is dat geen eer?
 
Nu ben ik niet de persoon om pietepeuterig te gaan doen,
maar waar ik vroeger een 'waaaaaauw!' gevoel had doorheen gans het boek
is dat nu al lichtelijk getemperd
zeker als ik richting afwerking of details ga loeren.
Als ge het dan toch in een boekvorm giet
met prachtige foto's en veel toeters en bellen erbij
dan mag een ander menspersoon al eens pietepeuterig doen...
toch?
 
Maar bon.
Om maar te zeggen dat ik het recept pikkediefde van de Koekjesfee.
Hoewel ik dus frons bij de rafelige suikerpastarandjes
de bobbels en hobbels in bepaalde taarten
en een lint dat elke moment kan gillen van miserie
blijf het dus een straffe madam
met straffe recepten.
 
Recepten die ook elke bakleek aankan
zoals ik dus in het prille begin.
 
Nu ben ik ook niet de madam om zomaar een recept klakkeloos over te nemen.
Ik verander zo af en toe
hier en daar
een detailke.
Dus voor het originele recept gaat ge haar boek moeten kopen.
Of eens moeten loeren.
 
Dit is mijn versie
van haar recept.
 
Voor ongeveer 10 cakejes.
- 125g zelfrijzende bloem
- 125g vanillesuiker (pak uw zelfgemaakte versie)
- een flinke handvol bakvaste chocoladedruppels (meer mag natuurlijk ook)
- mini snufje zout
- 125g zachte boter
- 2 eieren
- 30ml melk
- wat vanille-extract, naar uw eigen goesting
 
Doe even niet moeilijk...
en klots gewoon alle droge dinges samen,
(dus, voor de échte dummies: uw bloem, uwe suiker, uwe snuf zout en uwe chocolade)
dan alle vochtige dinges samen
(uw eieren, uw melk en uw vanille-extract)
 
Klots dat dan samen en meng,
maar niet te lang heen en weer tutten,
nergens voor nodig.
Gewoon tot de boel samenhangt.
 
Zwier dat in uw vormkes.
Geen getralala over 'de helft maar vol doen',
zwier die gewoon vol.
Punt.
Wilt ge schoon cupcakes?
Vol doen dan, anders krijgt ge platte pannekoeken.
Niet schoon.
 
In de oven voor ongeveer 15-20 minuten,
oven wel eerst voorverwarmen op 170-180°.
 
De cupcakes zijn klaar als de prikker er droog uitkomt,
of voor de minder dummies die al op hun gevoel durven vertrouwen:
wanneer je een por in het midden geeft en je vinger er niet in staat maar het schoontjes terug veert.
 
Eruit,
afkoelen,
opeten.
 
Niet noodzakelijk in die volgorde.
 
Schol !
 
 
Kan ook perfect met amandelextract,
met citroenrasp,
stukjes gekonfijt fruit,...
 
De madame zelf geeft nog vele andere tips.
Maar hey,
ik maak gene reclam voor haar,
dus dat moet ge dan zelf maar gaan lezen.
 
Lekker !
Al dan niet met een berg suikerpasta,
botercreme
of meer van dat gedoe er op.
 

maandag 10 juni 2013

Bakles ! Deel 17

Les 17 was een les vol gesnoep en gepeuzel.
 
De ene les is dat al wat erger dan de andere les.
Hoewel we er de laatste weken vandeeg tegenaan moesten gaan.
 
Regelmatig verdwijnt onze leerkracht van dienst,
om terug te komen met iets njammie in zijn handen,
dat hij dan op een tafel zwiert met de woorden 'hier mannekes, dat moet ge nu eens proeven'.
 
Graag !
 
 
Maar ik dwaal af.
Zoals altijd.
 
Deze les maakten we broodjes.
Natuurlijk.
 
Geen jakkiebakkie kramiek zoals de week ervoor.
Maar lekker grof brood.
Met goed wat knabbel in.
 
We leerden hoe we goed moesten insnijden.
Want ook dat maakt of kraakt je brood.
 
We leerden dat je brood echt wel kan overkneden,
dat wisten we al wel,
maar nu leerden we hoe lang een volkoren mag kneden
en waarom dat korter moet dan een witteke.
 





 
Mensen met een gevoelig maagje gluren nu best door hun vingers
of kijken gewoon wat scrolletjes weg.
Want echt waar...
ik krijg het zelf even moeilijk bij het zien van de foto's.
 
In't echt was dat nog een pak erger.
Zeker als de lieve collega's bijhorende geluiden gingen maken
en er in gingen zitten ploeteren en wroeten
met de nodige sop-sop geluiden.
 
Yuk !
 
Broodpudding was dit dus.
Van de overgebleven kramiekjes van vorige week.
Met nog wat troep er bij in.
De gebakken versie zag er wat aangenamer uit
die laag glazuur was eigelijk niet van doen,
dat droop nu al van de suiker...
maar bon.
Niet mijn meug.
Maar blijkbaar wel dat van anderen.
 
Pas op he.
Hier komt een walgelijke foto.
De 'grappige' foto's van de collega's laat ik graag even achterwege.



 
Tijdens het lachen en zwanzen en brood bakken en jakkie foto's trekken,
maakten we ook nog wat anders.
 
Javanais'tjes is iets dat je bij elke bakker kan vinden hier in België.
Dus dat moesten we kunnen maken.
 
Een beslagje,
wat pudding
chocolade
en ons handschrift nog eens oefenen.
 
En leren om niet te groots te beginnen...
want dan past je gekrabbel niet op je patéke.

 

 
Je hebt dan een voorbeeld voor je neus...
maar zoals altijd ziet dat er simpel uit
tot je het zelf moet doen.
 
Best nog wat oefenen dus.



 
Nog wat werk aan de winkel.
Maar hey,
ik ben een eerstejaartje voor iets he.
 
Tot volgende keer !



maandag 3 juni 2013

Geverfde leukjes

Geverfd.
*gruwel gruwel*
Da's zo niet mijn woord.
 
Insiders vegen nu best de grijns van hun gezicht af,
danku.
 
Ik proste nog eens met textiel-gnnnn-verf.
 
Beginnende met een witte t-shirt.

 
Wat potjes en een schrijfding.
 
 
Wat stempels
waarvan ik een foto trok na gebruik.
Zo'n vieze mie ben ik niet, dat ik start met jakkie-materiaal.
 
 
En dan was het stempelen
en nog wat rond klotsen met een penseeltje
een doodle er op vlammen
nog wat puntjes en stipjes en dinges er rond.
 
 
En tadaaaaah!
 
Een eigengemaakt t-shirt.
Peeeeeerrrrfect voor zonnige dagen.
Met een shortje
lekker roze ballerina's.
 
En huppa weg zijn we.

 


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...