maandag 25 augustus 2014

Brown Sugar Drops

Het is ondertussen een onuitgesproken gewoonte om koekjes te bakken
 als er een ukje-van-collega's ter wereld komt.
 
Dat krijg je dan als mensen heel goed weten dat je een bakmie bent.
 
Dus ik haalde mijn 'golden book of cookies' nog eens boven,
en prulde er een receptje uit dat me leuk leek om te maken.
 
Komt ie:
Voor 40-45 koekjes
 
180g bloem
1/2 theelepel bakpoeder
snufje zout
125g zachte boter
3 eetlepels bruine suiker
3 eetlepels kristalsuiker
1 groot ei, losgeklopt
1/2 theelepel vanille extract
 
Receptje was superdupereasy:
 
*mix bloem, zout en bakpoeder in één kom
*klop de boter en de 2 soorten suiker met een mixer tot luchtige, fluffy massa,
mix hier het ei en het vanille extract bij
*meng kort de droge en de natte ingrediënten door elkaar
*verwarm de oven voor op 190°C
*maak 'hoopjes' van deeg, leg ze ruim uit elkaar (5cm!), op bakplaten met bakpapier op
*bak 7-10min, tot goudbruin
 



 
Kleine tip:
drop met twee eetlepels in de hand die drolletjes van deeg op je bakplaat,
maar maak ze nadien met een vochtige vinger iets minder broebelig en grillig van vorm.
Zoals je op bovenstaande foto kan zien maakt dat heel veel verschil na het bakken.
Links de 'geholpen' drolletjes, rechts degene die ik zo in de oven zwierde.
 
Ze mogen ambachtelijk zijn,
maar dan liever iets of wat netjes ambachtelijk.
Maar dat is dan mijn mening.


 
Afwerken kan je met chocolade op temperatuur.
Even dippen,
of met een klein cornetje wat sierlijke letters spuiten.
Doosje in,
strikje er rond en huppa je hebt een ideaal gepersonaliseerd cadeautje.

 
Welkom, kleine Warre.
Wat ga je een mooi leven tegemoet !!
 
 

maandag 18 augustus 2014

Jaar 2, Les 14


 
Les 14 was die van de ben hurs,
van de dresse noisettes en van de boterblokjes.
 
Het was die les dat we stilletjes aan leerden hoe we beste die verdomde kleverige troep netjes van ons vorkje moesten krijgen.
Zonder voetje te maken.
 
Het was ook die les waarop we dat geknoei na 285 keren moe waren en het gewoon richting papier kegelden, met een schaapachtige blik.
 
Les 14 was de les waarop we niet meer moesten nadenken over de temperatuur van chocolade,
waarop we herhaaldelijk en in koor konden opdreunen wat de punten waren waarop gelet moest worden.
 
Het was die les waar we zelf ervan verschoten hoe snel een mens eigelijk een degout kan krijgen van iets dat men altijd als lekker heeft ondervonden.
Buiten zo hier en daar een koppige uitzondering dan.
 
Het was de les van nootjes knabbelen,
van elkaar met witte chocolade inpappen,
en van heel erg lachen als je praline ineens verdwijnt in de Grote Gevaarlijke Pot Chocolade.
 
Les 14 was er eentje om in te kaderen.
 

vrijdag 15 augustus 2014

Love Mom

15 augustus is het moederdag.
Een dag om even stil te staan bij hoeveel onze mama's voor ons doen,
en hoe ze, samen met de papa's, ervoor zorgden dat we nu zijn wie we zijn.
 
Ook nu nog, oftewel: vooral nu eigelijk,
besef ik pas wat een ongelooooofelijk oprecht zeemzoetsappig mama's en papa's kindje ik ben.
 
Geen makkelijk half jaar achter de rug, en jawel, daar waren ze
armen open, schouders gereed voor snottebellenlang met alle gesnif en gesnuf dat erbij hoorde
om het nodige te verwerken.
 
Dus een koekje, dat is wel het minste dat we kunnen doen,
om te vertellen hoe graag we mama zien.
 
Lieve mams... ik hou van je !
(eneuh: lieve paps, ook van jou natuurlijk !!)
 




 
Dikke proficiat aan alle mama's,
stiefmama's, schoonmama's, mama's-to-be...
en alles dat in de buurt komt.
 

maandag 11 augustus 2014

Ballerina-taartje

Ik maakte begin dit jaar een schattig, roze taartje,
voor de lieve kleine Ella.
 
De lieve dame is gek van ballet, en alles dat girly girly en roze is.
 
 
 Fantacake met een vulling
van frambozenconfituur, slagroom en banketbakkerspudding.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...